Grande plano de uma rede de algodão branco e macio, mostrando o seu tecido delicado e a sua atmosfera convidativa e relaxante.

Sustentabilidade

Descubra nosso compromisso com a sustentabilidade no Ponta dos Ganchos. Desde a reciclagem 100% e o uso de água da chuva até os designs inteligentes e ecológicos das vilas e os significativos esforços de reflorestamento, cada aspecto da nossa operação é projetado com cuidado ambiental. Também priorizamos o envolvimento com a comunidade, empregando principalmente moradores locais e apoiando equipes familiares.

Unindo Natureza, Comunidade e Hospitalidade em Nossas Práticas Sustentáveis

Nosso jardim orgânico fornece ingredientes frescos para nossos restaurantes, enquanto nosso projeto Rota das Abelhas reintroduz espécies nativas de abelhas no ambiente, permitindo que os hóspedes interajam e compreendam o papel essencial delas em nosso ecossistema. Através da nossa parceria com o Instituto Guga Kuerten, apoiamos a educação infantil e iniciativas ambientais, financiadas pelos nossos esforços de reflorestamento, onde cada muda de árvore plantada gera recursos para essas causas.
Vista frontal de uma bonita moradia rodeada de vegetação luxuriante no Ponta dos Ganchos Resort

Práticas Sustentáveis

Nosso jardim orgânico utiliza materiais compostados como fertilizante, enriquecendo o solo para uma variedade de produtos sazonais. Nossas vilas possuem tecnologias verdes para minimizar o impacto ambiental, enquanto nossos esforços de reflorestamento apoiam iniciativas educacionais locais, promovendo o bem-estar ambiental e comunitário.
Vista aérea de uma moradia, com destaque para a sua grande piscina infinita privada, que se funde perfeitamente com a envolvente.
Vilas

Nossas vilas possuem designs ecológicos com ventilação cruzada, painéis solares e telhados verdes, tudo construído com madeira reflorestada. Estamos ativamente envolvidos no reflorestamento da área do hotel, com mais de dez mil árvores nativas plantadas até o momento, aprimorando a biodiversidade local.

Grande plano de uma mão segurando três mudas, com muitas outras no fundo, simbolizando o crescimento e a natureza.
Jardim Orgânico

No nosso jardim, os resíduos orgânicos passam por um processo de compostagem e são utilizados como adubo, criando um ciclo sustentável que enriquece o solo e reduz nosso impacto ambiental.

Uma horta de alfaces bem organizada, com verduras frescas e vibrantes em filas perfeitas no Ponta dos Ganchos.
Meio Ambiente

O cuidado com o meio ambiente é essencial no Ponta dos Ganchos. Nosso compromisso com a sustentabilidade inclui a reciclagem de todo o lixo e a reutilização de água tratada para a irrigação do solo por meio de um sistema de gotejamento. Além disso, utilizamos água da chuva para a lavagem de automóveis, manutenção das ruas, lavanderia e irrigação da horta do hotel, reduzindo efetivamente o consumo de água potável.

Rota das Abelhas

Abelha fofa a descansar tranquilamente, exibindo o seu pelo macio e as suas asas delicadas num momento de calma.
Uruçú Amarela – Bugia

Nome científico: Melipona Mondury

A Uruçú Amarela, também conhecida como Bugia, é uma espécie da família Apidae e do gênero Melipona, encontrada em diversos estados do Brasil. Muito apreciada entre os meliponicultores, é reconhecida por sua produção pacífica de mel, valorizado no mercado nacional devido ao seu sabor exclusivo. Com a diminuição de sua ocorrência natural, os esforços de conservação estão focados na preservação dessa espécie.

Mel de Uruçú-Amarela: Possui alta acidez e dulçor médio. O mel apresenta um corpo leve, mas com um sabor rústico e marcante, caracterizado por um forte perfil de fermentação que confere um gosto semelhante a um licor alcoólico .

Harmonização: Recomendado para preparos onde a acidez é valorizada, especialmente em pratos salgados e drinks, adicionando um toque especial e intenso aos sabores. .

Pequena abelha a descansar tranquilamente num favo de mel.
Manduri

Nome científico: Melipona Tórrida

A Manduri é uma abelha social indígena do gênero Melipona, pertencente à subfamília Meliponíneos, também conhecida pelos nomes Guarapu-Miúdo, Taipeira, Tiúba-Preta e Uruçu-Mirim. Considerada uma das abelhas mais primitivas geneticamente, possui um genoma bifatorial, ao contrário da maioria das abelhas que possuem genoma trifatorial. Organizadas em operárias, zangões e rainha, o ciclo de desenvolvimento completo da Manduri dura aproximadamente 38 dias, com uma vida adulta que varia entre 40 e 52 dias.

- Mel de Manduri: Possui um sabor altamente doce e é bastante aromático, com um corpo médio e baixa fermentação. O mel de Manduri lembra o paladar da uva verde, oferecendo um perfil de sabor único e distintivo.

Harmonização: Recomendado para preparos onde a acidez é valorizada, especialmente em pratos salgados e drinks, adicionando um toque especial e intenso aos sabores. .

Grande plano de uma abelha imóvel pousada numa folha verde, mostrando os seus pormenores intrincados e as suas asas delicadas
Mandaçaia

Nome científico: Melípona Quadrifasciata Quadrifasciata MQQ

A Mandaçaia, cujo nome significa "vigia bonito" na língua indígena (mandá: vigia / çai: bonito), é reconhecida por sua presença constante na entrada da colmeia, atuando como uma vigilante. Essa abelha social brasileira, também conhecida como Amanaçaí, Amanaçaia, Manaçaia e Mandaçaia-Grande, desempenha um papel essencial no ecossistema.

Mel de Mandaçaia: Possui baixa doçura e alta fermentação, oferecendo um sabor distintivo que é menos adocicado do que os meles típicos .

Harmonização: Recomendado para preparos onde a acidez é valorizada, especialmente em pratos salgados e drinks, adicionando um toque especial e intenso aos sabores. .

Grande plano de uma abelha, mostrando os seus pormenores intrincados e as suas asas delicadas enquanto descansa.
Guaraipo

Nome científico: Melipona Bicolor Shencki

A Guaraipo é uma abelha social da subfamília Meliponíneos, conhecida por diversos nomes como Fura-Terra, Garapu, Graipu, Guaraipo, Guarapu e Pé-de-Pau. Sua natureza mansa facilita o manejo, tornando-a uma favorita entre os apicultores.

É considerado um dos méis mais apreciados pelos consumi-dores. Apresenta um aroma um pouco mais acentuado, trazendo uma doçura agridoce sem ser excessiva. Seu sabor varia de acordo com as flores, proporcionando uma experiência singular a cada degustação. .

Harmonização: Recomendado para preparos onde a acidez é valorizada, especialmente em pratos salgados e drinks, adicionando um toque especial e intenso aos sabores. .

Tubuna Bee
Tubuna

Nome científico: Scaptotrigona Bipunctata

A abelha Tubuna faz parte do grupo das Trigoniformes. Suas colmeias podem ser encontradas em ocos de ár-vores grossas, e seu ninho tem uma entrada bastante característica, em forma de trombeta escura, com várias abelhas guardas, facilitando sua identificação.

Mel de Tubuna: It is considered one of the most appreciated honeys by consumers. It has a slightly more pronounced aroma, bringing a sweet and sour taste without being excessive. Its flavor varies according to the flowers, providing a unique experience with each tasting.

Harmonização: Recomendado para preparos onde a acidez é valorizada, especialmente em pratos salgados e drinks, adicionando um toque especial e intenso aos sabores. É ideal para a finalização de pratos doces e para acompanhar saladas.